Природные субстраты:
* Опилки лиственных пород: Дуб, бук, береза
* Солома: Рис, пшеница, рожь
* Зерновые: Ячмень, пшеница, рожь
* Мякина: Рис, пшеница, рожь
* Листва: Бука, дуба, клена
Искусственные субстраты:
* Бумажные отходы: Картон, газеты
* Опилки хвойных пород: Ель, сосна, пихта (требуют специальной подготовки)
* Торф: Нейтрализованный, с низким содержанием кислотности
* Кокосовый субстрат: На измельченных скорлупах кокоса
* Синтетические материалы: Полипропилен, полиэтилен
Специализированные субстраты:
* Древесный пепел: Богатый калием и фосфором
* Гипс: Регулирует влажность и pH среды
* Пивные дрожжи: Источник азота и витаминов
* Отруби: Богат клетчаткой и питательными веществами
* Мицелийные добавки: Стимулируют рост и урожайность грибов
Требования к субстратам:
* Высокая влагоемкость
* Хорошая воздухопроницаемость
* Сбалансированный pH (5,5-6,5 для большинства грибов)
* Низкое содержание питательных веществ (для предотвращения загрязнения)
* Стерильность для предотвращения заражения