Схема выращивания грибов вешенка
Материалы:
* Субстрат (смесь древесных опилок или соломы с добавками)
* Споры или мицелий вешенки
* Контейнеры для выращивания
* Стерилизатор (необязательно)
* Опрыскиватель
Подготовка субстрата:
1. Увлажните опилки или солому до 60-70% влажности.
2. Добавьте в субстрат питательные добавки, такие как отруби, зерно или минеральные вещества.
3. Простерилизуйте субстрат в автоклаве или пропаривателе (если есть).
Посев мицелия:
1. Получите споры или мицелий вешенки у проверенных поставщиков.
2. Смешайте споры или мицелий с небольшим количеством простерилизованного субстрата (инокулянт).
3. Равномерно распределите инокулянт по основному субстрату.
Выращивание:
1. Поместите инокулированный субстрат в контейнеры для выращивания.
2. Поддерживайте температуру в помещении на уровне 15-25°С.
3. Обеспечьте высокую влажность воздуха (более 80%).
4. Регулярно опрыскивайте контейнеры водой для поддержания влажности.
Инкубация:
1. Держите контейнеры в темноте и при высокой влажности в течение 2-4 недель.
2. Мицелий будет разрастаться по субстрату, образуя белую паутину.
Обрастание (плодоношение):
1. Когда мицелий полностью обрастет субстрат, начинайте понижать температуру до 10-15°С.
2. Обеспечьте свежий воздух, сделав несколько отверстий в контейнерах.
3. Продолжайте опрыскивать водой для поддержания влажности.
Сбор урожая:
1. Грибы вешенка начнут появляться через несколько дней или недель после начала обрастания.
2. Собирайте грибы, когда шляпки плотно закрыты, а края немного завернуты внутрь.
3. Осторожно выкручивайте грибы или срезайте их при основании.
Хранение:
1. Храните собранные грибы вешенка в холодильнике в бумажном пакете или пластиковом контейнере с отверстиями.
2. Свежие грибы вешенка можно хранить до 10 дней.