Выращивание грибов коммерческим способом
1. Выбор и подготовка субстрата:
* Субстрат — питательная среда, на которой выращиваются грибы.
* Обычно используются солома, древесные опилки, кукурузные початки или их комбинации.
* Субстрат стерилизуется паром или горячей водой для уничтожения конкурентов и патогенов.
2. Инокуляция:
* Субстрат инокулируется мицелием, который представляет собой вегетативную форму гриба.
* Это может быть сделано путем добавления спор или зернового мицелия в субстрат.
3. Колонизация:
* Мицелий колонизирует субстрат, потребляя питательные вещества и расширяясь по нему.
* Этот процесс может занять от 2 до 6 недель.
4. Плодообразование:
* Когда субстрат полностью колонизирован, грибы начинают плодоносить.
* Факторы окружающей среды, такие как температура, влажность и свет, регулируются для поощрения плодоношения.
5. Урожай:
* Грибы собирают, когда они достигают зрелости.
* Это делается вручную или механическими средствами.
6. Повторное использование субстрата:
* В некоторых случаях использованный субстрат можно повторно использовать.
* Он смешивается со свежим субстратом и проходит процесс стерилизации и инокуляции еще раз.
Выращивание грибов в домашних условиях
1. Выбор и подготовка субстрата:
* Используйте грибной компост, состоящий из соломы, навоза и воды.
* Альтернативно, можно использовать опилки, солому или картон.
* Стерилизуйте субстрат в духовке или путем замачивания в горячей воде.
2. Инокуляция:
* Купите грибной набор или инокулируйте субстрат мицелием.
* Следуйте инструкциям производителя по инокуляции.
3. Колонизация:
* Храните субстрат в темном, теплом (18-24°C) месте.
* В течение 2-4 недель мицелий будет колонизировать субстрат.
4. Плодообразование:
* Когда субстрат полностью колонизирован, поставьте его на свет.
* Грибы начнут плодоносить через несколько дней или недель.
5. Урожай:
* Собирайте грибы, когда шляпки открыты, но еще не плоские.
* Вращайте или срезайте грибы у основания.
Советы для успешного выращивания грибов:
* Используйте чистый и стерильный субстрат.
* Поддерживайте оптимальные условия окружающей среды.
* Регулярно поливайте грибы, не переувлажняя их.
* Удаляйте больные или зараженные грибы.
* Соберите урожай вовремя, чтобы избежать перерастания.