|
|
Соус грибной из свежих ножек
|
|
шампиньоны (ножки) 500 г, лук репчатый 3-4 шт., 3 ст. л. сливочного масла, вода 2 стакана, 1 ст. л. муки , перец по вкусу, соль.
Ножки пропустить через мясорубку, тушить на медленном огне (около часа), при необходимости добавляя воду. Отдельно в масле поджарить муку до золотистого цвета, смешать с тушеными грибами, луком (соль, перец по вкусу) и варить 10 мин. В конце можно добавить 200 г сметаны, размешать и выключить огонь. Подавать как в горячем, так и в холодном виде к различным блюдам. |
| Приятного аппетита ! |
|
Все разделы в рубрике
" Грибная кулинария " |
|
|
|
|
|
|