|
|
Кисло-сладкий грибной соус
|
|
250 г свежих грибов нарезанных ломтиками, 4 ст.л. сливочного или растительного масла, 1 крупная луковица, мелко нарезанная, 2 зеленых болгарских перца, нарезанных кубиками, 2 ст.л. муки, 150 г томатного пюре, 1 стакан воды, 70-80 мл апельсинового сока, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 говяжий бульонный кубик, 0,5 ч.л. соли
Растопите масло в широкой неглубокой сковородке. Добавьте грибы, нарезанные ломтиками, перец и лук. Потушите 5 минут под крышкой. Посыпьте мукой, хорошо перемешайте и обжарьте, помешивая, 2-3 минуты. Затем влейте воду, апельсиновый сок, соевый соус, яблочный уксус, бульонный кубик и томатное пюре. Постоянно помешивая, доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь и варите без крышки 5 минут. Подавать к жареной говядине. |
| Приятного аппетита ! |
|
Все разделы в рубрике
" Грибная кулинария " |
|
|
|
|
|
|