| Стадия |
Температура компоста |
Температура воздуха |
Относительная влажность воздуха |
Свежий воздух |
Рециркуляция |
Содержание CO2 |
| Прорастание мицелия в компосте |
24-25ºС |
в зависимости от температуры компоста |
95-100% |
нежелателен |
периодически, для выравнивания температур |
более 3000 ppm |
| Прорастание мицелия в покровном слое |
24-25ºС |
в зависимости от температуры компоста |
95-100% |
нежелателен |
периодически, для выравнивания температур |
более 3000 ppm |
| Фаза «стоп» |
не допускать повышения более 28ºС |
__ |
95-100% |
нежелателен |
нежелательна |
более 3000 ppm |
| Охлаждение |
в зависимости от активности компоста |
понижают до 16-17ºС за 2-3 суток |
понижают до 90-92% за 2-3 суток |
по потребности |
по потребности |
снижают до 500-1000 ppm |
| Сбор грибов |
в зависимости от активности компоста |
17-19ºС |
80-95% |
постоянно, объем зависит от количества грибов |
постоянно |
500-1000 ppm |
| Пропарка компоста |
70ºС в течении 12 часов |
__ |
__ |
не используется |
не используется |
__ |