|
|
Проектная документация
|
Пакет первоначальной документации для создания нового грибного производства в Вашем регионе может включать в себя следующие позиции:
- предоставление информации по существующим видам технологий приготовления компоста и выращивания шампиньонов или вешенки;
- описание выбранной технологии приготовления компоста и выращивания шампиньонов или вешенки;
- разработка объемно-планировочных решений участков производства компоста и цеха выращивания;
- перечень технологического оборудования;
- схема размещения технологического оборудования;
- технические характеристики зданий и помещений входящих в состав участков производства компоста и выращивания шампиньонов или вешенки;
- технические характеристики используемого оборудования;
- требования, предъявляемые к используемым сырьевым ресурсам;
- определение годовой потребности в расходных материалах и энергоресурсах для производства;
- потребность в рабочем персонале для обеспечения выполнения технологических процессов и проект штатного расписания;
- должностные инструкции для технологического персонала;
- правила санитарии и гигиены на грибном комплексе;
- разработка СТО выпускаемой грибной продукции;
- технико-экономическое обоснование производства;
- пошаговый перечень технологических операций;
- вводная технологическая информация и описание всех стадий приготовления компоста и выращивания шампиньонов или вешенки;
- предоставление возможности посещения действующего производства шампиньонов или вешенки с использованием аналогичного оборудования;
- разработка проектной документации нового производства;
- техническое сопровождение проектной документации в органах государственной экспертизы;
- разработка рабочей документации для проекта нового строительства;
- авторский надзор в период строительства производства и в процессе его дальнейшей эксплуатации.
|
Себестоимость грибов
|
Расчеты себестоимости выращивания килограмма шампиньонов и вешенки для предприятий, работающих на собственном компосте. Расчеты актуальны для средней полосы России (кроме Москвы и Подмосковья) с учетом средних цен на сырье, энергоресурсы и заработную плату персонала.
Для создания подобных комплексов требуется глубокий анализ проекта начальной стадии, тщательный подбор технологического оборудования, ответ на вопросы достаточности сырья, материалов и персонала. Ввиду того, что наша компания оказывает услуги по технологическому сопровождению действующих производств, мы в первую очередь заинтересованы в эффективности и конкурентоспособности создаваемого производства.
|
|
|