|
|
Сбор урожая
|
|
  Для того, чтобы увеличить производительность труда, и сохранить высокое качество грибов, необходимо тщательно организовать процесс сбора урожая. Грибы должны быть собраны вовремя, быстро и качественно. Сбор надо проводить аккуратно, не повреждая поверхности грибов. Удаляют гриб с грядки следующим образом: берут за шляпку, осторожно поворачивают и вынимают из покровного слоя. Обрезают основание ножки и укладывают в ящики, в которых они будут продаваться. Для улучшения товарного вида, на предприятиях пользуются различными видами сортировки грибов во время сбора.  По окончании сбора, необходимо немедленно вывозить с территории производства все оставшиеся отходы. В заключении хотелось бы заострить внимание на следующем - при неправильно организованном сборе, вы можете терять порядка 25% от всего урожая ! |
|
Все статьи в рубрике
" Сбор и хранение " |
|
|
|
|
|
|